ゴクゴク飲めるスークのチャ

紅茶屋ピンカートンズスークのいろんなお知らせブログです。

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2012 試食部/フルーツパウンド

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           スークでは、季節ごとに様々なイベントやワークショップを主催し、
           それに合わせた焼き菓子を作り、販売しています。
           焼き菓子は、スタッフみんなで考え、アレコレ試作&試食をくり返し、
           そのプロセスを楽しみながら完成させます。
           そして、型くずれ、生地の端っこ、マチマチな大きさ、焼き過ぎなど、
           捨てるにはもったいないお菓子たちも生まれます。
           そこで〜、そんなワクワク感を「お裾分け」です。試食部、始めました。
           もしそんなラッキーに出会えたら、ひとことヨロシク。

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毎年、夏の終わりにプラムのコニャック漬けとドライアプリコットの
オレンジシロップ漬けから準備が始まります。さらにドライいちじく、
4種のナッツの状態をチェックしながら、レシピを確認し、出来上がりを
何度もイメージし、そして秋から春にかけてやっと皆様の前に登場と
なります。今年もヨロシク〜。

やはりフルーツパウンドは、イッキに食べてしまわずに〜(う〜ん、
ムズかしいかもしれ〜ん)ほどほどに!切り分けて、しっかり目に
いれた紅茶といっしょにどうぞ。パウンドの甘みがびっくりする
くらいイイ感じになるぞ〜!

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