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ゴクゴク飲めるスークのチャ

紅茶屋ピンカートンズスークのいろんなお知らせブログです。

滋味がジワリと 2019

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ダージリン秋摘み 新入荷
DARJEELING tea Autumnal
Jungpana 茶園
FTFGOP1 DJ-156
ダージリン Tea ジュンパナ茶園(秋摘み)
秋摘みのおいしさは、いわゆる’’こなれた味わい’’にあると思う。
収穫期の季節が進み、厚みのある味わいは、熟成にも似た心地よさです。
チョコレート系のスイーツやナッツ系の焼き菓子を引き立てる
嬉しいおいしさ。


PINKERTON'S SOUK All Rights Reserved.



くすぐるあと味
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シッキム 夏摘み
SIKKIM tea Second Flush
Temi 茶園
FTGFOP SK-79
シッキム tea テミ茶園(夏摘み)

もし茶のDNA(なじむ感覚かも)というものが日本人の体の中にあるとすれば、
このシッキム紅茶には、それを”くすぐる”味わいがあると思う。
香りの広がりやすっきりした渋味、抜けの良い苦味や
それに絡む旨味など、あと味の良さをおいしいと感じてしまう。
思わず「お茶にしようよ!」
こんな気持ちにさせてくれる。

テミ茶園は、インド北東部のネパール、チベット、ブータンに国境を接する
旧シッキム王国のヒマラヤ山脈の麓、標高1200 ~ 1800mにある官営茶園です。
生産量の少なさやオーガニックへの取り組みなど知る人ぞ知る紅茶として
取り上げられることが多いけれど、魅力は意外に茶の美味しさにあると思う。

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大きめのスプーンで茶葉をしっかり掬うこと。
湯で蒸らしながら茶葉を膨らませること。


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香ばしい味わい
A1F73895-2772-4816-8B52-870D2B265625_convert_20180925203821.jpg ふんわりと大きめの茶葉なのでしっかり掬いましょう。

ダージリン 夏摘み 在庫僅か
DARJEELING tea Second Flush
Balasun 茶園
FTFGOP1 FLOWERY MUSK DJ-185
ダージリン Tea バラスン茶園(夏摘み)
コーヒにも通じる香ばしさをまとった苦味と、
すっきりした渋味が持ち味の焙じ茶的な味わいです。
のど越しの良さは、伝統的な焼菓子やチョコレート系の
スイーツを引き立てる美味しさ。


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