ゴクゴク飲めるスークのチャ

紅茶屋ピンカートンズスークのいろんなお知らせブログです。

2012試食部/Caree フランボワーズのカレ

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           スークでは、季節ごとに様々なイベントやワークショップを主催し、
           それに合わせた焼き菓子を作り、販売しています。
           焼き菓子は、スタッフみんなで考え、アレコレ試作&試食をくり返し、
           そのプロセスを楽しみながら完成させます。
           そして、型くずれ、生地の端っこ、マチマチな大きさ、焼き過ぎなど、
           捨てるにはもったいないお菓子たちも生まれます。
           そこで〜、そんなワクワク感を「お裾分け」です。試食部、始めました。
           もしそんなラッキーに出会えたら、ひとことヨロシク。

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上生地のフロランタンにブリゼは、キャラメリゼしたナッツのほろ苦いおいしさ。
間にはさんだ甘酸っぱいジャムは、フランボワーズピュレを煮詰めた味の引き締め役。
下生地のサブレは、ほど良い甘さで全体を整えるまとめ役。
3つの味の組み合わせは、秋のティータイムにおススメです。


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